塩こんぶでチキンライス風
材料（2人分）
- 米･･･2合
- 鶏肉(もも肉)･･･1枚(約250g)
- 玉ねぎ･･･1/4個(約50g)
- 塩･･･少々
- こしょう･･･少々
［A］
- 塩こんぶ･･･5g
- おろしにんにく･･･小さじ1
- おろししょうが･･･小さじ1
- こしょう･･･少々
［B］
- 塩こんぶ･･･8g
- おろしにんにく･･･小さじ1
- おろししょうが･･･小さじ1
- ごま油･･･大さじ1
作り方
- 鶏肉にフォークで数か所穴をあけ、塩とこしょうをもみ込む
- 炊飯器に研いだ米を入れ、水をすし飯2合の目盛りまで加えてから1と［A］を入れ、普通に炊飯する
- 玉ねぎをみじん切りにする
- ボウルで3と［B］を混ぜ合わせる
- 2が炊き上がったら、鶏肉を取り出して食べやすい大きさに切り、ごはんは全体をさっくり混ぜる
- お皿にごはんを盛り、鶏肉をのせて4をかければ完成
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