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昆布入り五目炊き込みごはん

昆布入り五目炊き込みごはん
使った商品

昆布入り五目炊き込みごはん

材料(4人分)

  • だしを取って残った昆布・・・20g
  • 米・・・3合
  • 鶏肉(もも肉)・・・200g
  • にんじん・・・1/2本(約75g)
  • ごぼう・・・1/2本(約75g)
  • 油揚げ・・・2枚(約40g)
  • 干ししいたけ・・・3個(約4.8g)
  • だし汁(二番だしもしくは煮だし)・・・600ml(3カップ) ※1ml=1cc
[調味料]
  • しょうゆ・・・大さじ4
  • 酒・・・大さじ2
  • みりん・・・大さじ2

作り方

【下準備】
  • 昆布は2cm幅の細切りにする
  • にんじんは2cm幅の細切りにする
  • ごぼうはささがきにする
  • 油揚げは横半分に切って1cm幅に切る
  • 干ししいたけは水戻しして軸をとり、薄切りする
  • 鶏もも肉は1cm大に切る
【炊き込みごはんを作る】
  1. ボウルに下準備した具材を入れて、[調味料]を加えて味をなじませる
  2. 炊飯器に研いだ米を入れ3合の水加減まで[だし汁]を加え、1を入れて炊飯する
  3. 炊き上がったら、全体をよく混ぜれば完成

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