塩こんぶでシェパーズパイ
材料（2人分）
- じゃがいも･･･3個(約300g)
- 合いびき肉(牛豚)･･･200g
- 玉ねぎ･･･1/2個(約100g)
- オリーブオイル･･･大さじ1
［A］
- 塩こんぶ･･･15g
- ケチャップ･･大さじ2
- 薄力粉･･･大さじ1
- おろしにんにく･･･小さじ1
- こしょう･･･少々
［B］
- 牛乳･･･50ml
- バター･･･20g
- こしょう･･･少々
作り方
- じゃがいもはひと口大に切り、耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ600Wで約5分加熱する
- 熱いうちにつぶし、［B］のバターを加えて溶けたら［B］の残りの材料を加えて混ぜ合わせる
- フライパンにオリーブオイルを熱し、ひき肉とみじん切りにした玉ねぎを中火で炒め、お肉の色が変わったら［A］を加えてひと煮立ちさせて火を止める
- グラタン皿に3を入れて平らに広げ、2を覆うようにのせ、フォークで表面に模様をつける
- オーブントースターで焼き色がつくまで約8分焼けば完成
※電子レンジやオーブントースターの加熱時間は目安です。機種により多少異なりますので、調節してください。
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