とろろとえのきとなめこのとろ～りスープ
材料（2～3人分）
- とろろ昆布･･･9g
- えのき･･･1/2袋（約100g）
- なめこ･･･1/2袋（約50g）
- 水･･･400ml(2カップ) ※1ml＝1cc
- めんつゆ（ストレート）･･･100ml(1/2カップ) ※濃縮タイプを使う場合は、めんつゆのパッケージに記載の「めんのつけつゆ」と同じ水とつゆの割合で薄めてください。
作り方
- えのきは石づきをとって5cm幅に切り、なめこは石づきがついているものはとってほぐす
- 鍋に水とめんつゆを加えて中火にかけ、沸騰したら1を入れる
- 具材に火が通れば、ほぐしたとろろ昆布を入れてよく混ぜれば完成
ポイント
- お好みでねぎやしょうが、かつお節、七味をそれぞれ加えてもおいしく召しあがれます。
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