塩こんぶでサーモンスープ風
材料（2人分）
- 塩こんぶ･･･8g
- 生鮭･･･2切れ(約140g)
- じゃがいも･･･1個(約100g)
- にんじん･･･1/4本(約40g)
- にんにく･･･1片
- 水･･･200ml ※1ml＝1㏄
- 牛乳･･･100ml
- オリーブオイル･･･大さじ1
- レモン汁･･･小さじ2
- こしょう･･･少々
- ディル･･･適量
作り方
- じゃがいもとにんじんはひと口大に切りる
- にんにくはみじん切りにする
- 鮭は皮を取り、ひと口大に切る
- 鍋にオリーブオイルと2を入れて熱し、弱火で炒める
- 香りが出てきたらにんじん、じゃがいもの順に入れて中火で炒め、鮭を入れてくずさないよう炒める
- 全体に油がまわったら水と牛乳を入れて煮立たせ、弱火で約8分煮る
- 火を止めて塩こんぶとレモン汁、こしょうを加えて混ぜ合わせる
- 器に7を盛り、ディルをのせれば完成
在宅お助けレシピ特集
在宅が多くなりがちな時に困るのが、おうちごはんのレパートリーですよね。
くらこんでは、在宅勤務時に嬉しい簡単レシピから、在宅時間が多い今だからこそチャレンジしたいこだわりレシピまで取り揃えました！
くらこんでは、在宅勤務時に嬉しい簡単レシピから、在宅時間が多い今だからこそチャレンジしたいこだわりレシピまで取り揃えました！
