梅ひじき佃煮
材料（5人分（約5膳分））
- 水戻し不要芽ひじき･･･11g
- 梅干し･･･2個(約40g)
- ごま･･･大さじ1
- だし汁･･･250ml(1と1/4カップ) ※1ml=1cc
- 酒･･･大さじ3
- 砂糖･･･大さじ2
- みりん･･･大さじ2
- しょうゆ･･･大さじ2
作り方
- 梅干しの種を取り除き、細かく刻む
- 鍋にだし汁とひじきを加え、強火で沸騰するまで煮る（約1分）
- 1と残りの材料を2に加え、弱火で煮詰めれば完成（約14分）
※煮汁が少なくなると、こげやすくなるので火加減に気をつけてください。
ポイント
- 佃煮は粗熱をとった後、冷蔵庫で保管の上、お早めにお召しあがりください。
- お好みでちりめんじゃこ（約20g）やかつお節（約5g）、おろししょうが（約10g）を3で加えてもおいしく召しあがれます。
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