ひじきと鶏肉の炊き込みご飯
材料（3～４人分）
- ひじき･･･5g
- 米･･･2合
- 鶏肉（もも肉）･･･150g
- ごぼう･･･1/3本（約50g）
- にんじん･･･1/4本（約40g）
- だし汁･･･350ml ※1ml=1cc
[A]
- しょうゆ･･･大さじ2
- 酒･･･大さじ1
- 砂糖･･･小さじ2
作り方
【下準備】
- ひじきは袋の表示通りに水戻しする
【炊き込みご飯を作る】
- にんじんは2mm幅の細切りにし、ごぼうはささがきにして水にさらして水気を切る
- 鶏肉は一口大に切る
- 炊飯器に研いだ米とだし汁、[A]、ひじき、1.2を加えて炊飯する
- 炊き上がったら、全体をよく混ぜれば完成
ポイント
- 絹さやを加えると彩りよく仕上がります。
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