こんぶのくらこん

びっくらこん!レシピ

さつまいもアイス

材料(2人分)

  • 甘煮屋さんさつまいも・・・70g
  • 卵黄・・・1個
  • 生クリーム・・・20ml ※1ml=1cc

作り方

  1. さつまいもは袋に入った状態でつぶす
  2. 生クリームはつのがたつまでハンドミキサーで泡立て、1と卵黄を加えて混ぜ合わせる
  3. ふた付きの容器に移し、冷凍庫で固めれば完成

ポイント

  • シャーベット状のアイスより、やや滑らかに仕上げたい場合は、1時間おきぐらいに冷凍庫から取り出して全体を混ぜる工程を2~3回行ってください。

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