こんぶのくらこん

びっくらこん!レシピ

ひじきじゃがボール

材料(2人分)

  • じゃがいも・・・2個(約200g)
[A]
  • ひじき・・・4g
  • にんじん(5mm角)・・・3cm(約30g)
  • 水・・・200ml ※1ml=1cc
[B]
  • ツナ缶・・・1/2缶(約35g)
  • 枝豆(ゆで)・・・10粒(約8g)
  • マヨネーズ・・・大さじ2
  • 塩・・・少々

作り方

【下準備】※水戻し不要ひじきをご使用の場合は下準備は不要です。
  • ひじきは袋の表示通りに水戻しする
【じゃがボールを作る】
  1. じゃがいもはひと口大に切り、耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジ600Wで約5分加熱する
    ※加熱時間は目安です。機種により多少異なりますので、調整してください。
  2. 小鍋に[A]を入れ、具材が水に浸るようにし、中火で水分がなくなるまで煮る(約10分)
  3. ボウルに1を入れてつぶし、2と[B]を混ぜ合わせ、6等分にしてラップで丸めれば完成

ポイント

  • 長ひじきの場合はそのままの長さで使用すると、ボール状に丸める時にはみ出したり、食べにくかったりするため、1cm程度に短く折るか切ってからご使用ください。

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