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白身魚の酒蒸し

材料(1人分)

  • 出し昆布・・・3g
  • 白身魚・・・1切れ(約100g)
  • 酒・・・大さじ1
  • 塩・・・ふたつまみ

作り方

  1. 昆布は固くしぼったぬれふきんで表面を軽くふく
  2. 魚の両面に塩をふって約10分置き、水気をふき取る
  3. 耐熱容器に1、2の順にのせ、酒をふりかけてラップをし、電子レンジ600Wで約2分加熱し、皿に盛りつければ完成

ポイント

  • 3で白ねぎ、にんじん、春菊を一緒に加熱してもおいしく召しあがれます。
  • 加熱時間は目安です。機種により多少異なりますので、調整してください。

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