こんぶのくらこん

びっくらこん!レシピ

とろろとオクラのねばとろ和え

材料(2人分)

  • とろろ昆布・・・3g
  • オクラ・・・5本(約50g)
  • 大葉・・・5枚(約5g)
  • めんつゆ(ストレート)・・・大さじ1と1/2 ※濃縮タイプを使う場合は、めんつゆのパッケージに記載の「めんのつけつゆ」と同じ水とつゆの割合で薄めてください。
  • 炒りごま・・・大さじ1/2 ※大葉の代わりにおろししょうが小さじ1/3を加えてもおいしく召しあがれます。

作り方

  1. オクラは塩(分量外)でこすってうぶ毛をとり、熱湯でさっとゆで、冷水にとる
  2. 1と大葉を粗みじんにし、ほぐしたとろろとその他全ての材料をボウルで混ぜ合わせれば完成

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