冷やしトマトおでん～とろろ昆布のせ～
材料（2人分）
- とろろ昆布･･･4つまみ（約12g）
- トマト･･･4個（約800g）
[調味料]
- だし汁（昆布とかつおの合わせだし）･･･300ml ※1ml=1cc
- うすくちしょうゆ･･･大さじ1と1/2
- 酒･･･大さじ1
- 砂糖･･･大さじ1
- 塩･･･少々
作り方
- トマトのヘタの反対側中央に浅く十字に切れ目を入れる
- [調味料]を入れた鍋をひと煮立ちさせて火を弱め、十字を上にして1を加え、蓋をして弱火で約5分煮る
- 2の粗熱をとってから冷蔵庫で冷やす
- 3を盛り付け、上にとろろ昆布をのせれば完成
ポイント
- トマトの皮が気になる方は、むきながらお召しあがりください。
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