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びっくらこん!レシピ

とろろ昆布の梅オクラそうめん

材料(1人分)

  • とろろ昆布・・・3g ※ひとつまみは約3gです。
  • そうめん・・・1束(約50g)
  • 梅干し(中粒)・・・1個(約10g)
  • オクラ・・・1本(約10g)
  • めんつゆ(ストレート)・・・100ml ※1ml=1cc
  • ※濃縮タイプを使う場合は、めんつゆのパッケージに記載の「めんのつけつゆ」と同じ水とつゆの割合で薄めてください。

作り方

  1. オクラは塩で板ずりして水洗いし、輪切りにする
  2. 梅干しは種を取り除きたたく
  3. そうめんを袋の表示通りにゆでて流水でもみ洗いし、器に盛りつける
  4. 1、2、3、ほぐしたとろろ昆布を3の上にのせ、めんつゆをかければ完成

ポイント

  • お好みでねぎを加えてもおいしく召しあがれます。

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