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びっくらこん!レシピ

オートミールで塩こんぶ雑炊

材料(2人分)

  • 塩こんぶ・・・16g
  • しめじ・・・1/2袋(約50g)
  • 水菜・・・1/4束(約50g)
  • にんじん・・・1/4本(約40g)
  • 卵・・・1個
  • 水・・・400ml ※1ml=1cc
  •  
  •  オートミール・・・80g
  • 水(オートミール用)・・・140ml ※1ml=1cc

作り方

  1. 耐熱ボウルにオートミール、水を入れてふんわりとラップをし、電子レンジ500Wで約1分加熱する
    ※加熱時間は目安です。機種により多少異なりますので、調節してください。
  2. にんじんは千切り、水菜は3cm幅に切り、しめじは石づきをとってほぐす
  3. 鍋に水を入れて沸騰させ、1と2を加えて弱火で煮る(約5分)
  4. 溶き卵を流し入れ、塩こんぶを加えて混ぜ合わせれば完成

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