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塩こんぶの根菜汁

材料(2~3人分)

  • 塩こんぶ・・・25g
  • 大根・・・3cm(約75g)
  • にんじん・・・1/4本(約40g)
  • ごぼう・・・1/2本(約75g)
  • 板こんにゃく・・・1/3枚(約80g)
  • 豚肉(薄切りまたは小間切れ)・・・80g
  • 青ねぎ・・・1本(約20g)
  • 水・・・800ml(4カップ) ※1ml=1cc

作り方

  1. 大根、にんじん、ごぼう、板こんにゃく、豚肉は一口大に切る
  2. 鍋に1、水、塩こんぶを入れ、1に火が通るまで煮る
  3. お椀に盛り、小口切りにした青ねぎを散らせば完成

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