切干大根とひじきの煮物
材料（2～3人分）
- 切干大根･･･15g
- 水戻し不要芽ひじき･･･5g
- にんじん･･･1/3本（約50g）
- 油揚げ･･･1/2枚（約10g）
- だし汁300ml（水300ml+和風だしの素小さじ2/3） ※1ml=1cc
[調味料]
- しょうゆ･･･大さじ1
- みりん･･･大さじ1
- 砂糖･･･小さじ1/2
作り方
- にんじんは3mm幅の細切り、油揚げは縦半分に切り1cm幅の短冊切りにする
- 小鍋に全ての材料を入れて（※）中火にかけ、ふたをせず、煮汁が少し残るまで（約10分）煮れば完成
ポイント
- 具材が調味液に浸るようにしてください。
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