きざみ昆布の豚汁
材料（1人分）
- きざみ昆布･･･3g
- 豚肉(薄切り)･･･25g
- 大根･･･1cm（約25g）
- 里芋･･･1/2個（約25g）
- ごぼう･･･10cm（約20g）
- 人参･･･2cm（約20g）
- こんにゃく･･･1/4枚（約62.5g）
- だし汁･･･200ml ※1ml＝1cc
- みそ大さじ1(18g)
作り方
- 大根は5～6mm厚さのいちょう切り、人参と里芋は5～6mm厚さの半月形に切る。ごぼうは5～6mm厚さの斜め切りにして水にさらし、水気を切る。こんにゃくは2cm角に切る、きざみ昆布は水戻しして水気を切る
- 豚肉は一口大に切る
- 鍋にだし汁を入れて強火で煮立て、2を入れる、 再び煮立ったら1を加えてアクを取りながら中火で約15分煮る
- みそを溶き入れて約5分煮れば完成
ポイント
- お好みで七味唐辛子をかけてもおいしく召し上がれます。
