長ひじきの青椒肉絲
材料（2人分）
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長ひじき･･･6g
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牛肉（薄切り）･･･150g
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ピーマン･･･2個（約70g）
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パプリカ･･･1/3個（約50g）
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たけのこの水煮･･･50g
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サラダ油･･･大さじ1
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片栗粉小さじ2
［A］
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オイスターソース･･･大さじ1
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酒･･･大さじ1
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水･･･大さじ1
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しょうゆ･･･大さじ1/2
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砂糖･･･小さじ1
作り方
【下準備】
- ひじきは袋の表示通りに水戻しする
- 牛肉を1cm幅の細切りにし片栗粉をまぶす
- ピーマン、パプリカ、たけのこは5㎜幅の細切りにする
- フライパンに油を熱し1を入れ、お肉の色が変わってきたら2と長ひじきを入れる
- 火が通ったら［A］を入れ水分が飛ぶまで炒め合わせれば完成
