クーブイリチー（きざみこんぶと豚肉の炒め煮）
材料（2人分）
- きざみこんぶ･･･20g
- 豚肉（薄切り）･･･100g
- にんじん･･･1/3本（約50g）
- 油揚げ･･･1枚（約20g）
- ごま油･･･小さじ2
［A］
- 水･･･200ml ※1ml=1cc
- 顆粒和風だし･･･小さじ1
［B］
- しょうゆ･･･大さじ1
- 酒･･･大さじ1
- みりん･･･大さじ1
作り方
- きざみこんぶは、水に1～2分浸してから十分に洗う
- 豚肉は1cm幅、にんじんは3mm幅、油揚げは5mm幅で細切りにする
- フライパンにごま油を熱し豚肉を炒め、お肉の油が出てきたらきざみこんぶと2のにんじんと油揚げを加えてさらに炒める
- 3に［A］を加え、煮立ったら弱火にして［B］を加える。
- 煮汁がなくなるまで煮たら完成
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