こんぶのくらこん

びっくらこん!レシピ

めひじきと鶏肉と大豆の煮物

めひじきと鶏肉と大豆の煮物

めひじきと鶏肉と大豆の煮物

材料(2~3人分)

  • めひじき・・・11g
  • 鶏肉(もも肉)・・・50g
  • 水煮大豆・・・50g
  • にんじん・・・1/4本(約40g)
[調味料]
  • だし汁・・・250ml ※1ml=1cc
  • 砂糖・・・大さじ1
  • しょうゆ・・・大さじ1/2
  • みりん・・・大さじ1/2
  • 酒・・・大さじ1/2

作り方

【下準備】
  • ひじきは袋の表示通りに水戻しする
【煮物を作る】
  1. にんじんを5mm幅の細切りにし、鶏肉をひと口大に切る
  2. 小鍋に油を熱し鶏肉を炒め、表面に焼き色がつけば、にんじん、ひじきを加えてさらに炒める
  3. 2に油がまわれば[調味料]を入れて中火にかける
  4. 煮汁が少し残るまで煮つめれば完成(約10分)

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