鮭のひじきあんかけ
栄養成分（1人分換算）
(水戻し不要芽ひじきを使用した場合の値)
- カロリー
- 154kcal
- 塩分
- 0.7g
- EPA(オメガ3)
- 169mg
材料（4人分）
- めひじき･･･2g
- 生鮭･･･4切れ（約280g）
- えのき･･･1/6袋（約30g）
- 玉ねぎ･･･1/8個（約25g）
- にんじん･･･2cm（約20g）
- 片栗粉･･･小さじ4
- 油･･･小さじ2
[A]
- だし汁･･･400ml ※1ml=1cc
- かつお節･･･4g
- みりん･･･大さじ1
- しょうゆ･･･小さじ2
[水溶き片栗粉]
- 片栗粉･･･大さじ1
- 水･･･大さじ1
作り方
【下準備】※水戻し不要ひじきをご使用の場合は下準備は不要です。
- ひじきは袋の表示通りに水戻しする
【鮭のひじきあんかけを作る】
- 玉ねぎは5mm幅の薄切り、にんじんは3mm幅の細切りにし、えのきは石づきを取ってほぐす
- 小鍋に1とひじき、[A]を入れて煮立て、半量程度になれば混ぜ合わせた[水溶き片栗粉]を入れ、とろみをつける
- 熱したフライパンに油をひき、片栗粉をまぶした鮭を火が通るまで両面焼く
- 3に2をかければ完成
季節のおすすめレシピ
春のお弁当に大活躍するレシピを集めました！おいしいお弁当を持ってお出かけしませんか？
在宅お助けレシピ特集
在宅が多くなりがちな時に困るのが、おうちごはんのレパートリーですよね。
くらこんでは、在宅勤務時に嬉しい簡単レシピから、在宅時間が多い今だからこそチャレンジしたいこだわりレシピまで取り揃えました！
くらこんでは、在宅勤務時に嬉しい簡単レシピから、在宅時間が多い今だからこそチャレンジしたいこだわりレシピまで取り揃えました！
