こんぶのくらこん

びっくらこん!レシピ

ひじきの中華風炊き込みご飯

材料(3~4人分)

  • 水戻し不要芽ひじき・・・11g
  • 米・・・3合
  • 豚バラ肉・・・200g
  • にんじん・・・3/4本(約120g)
  • しいたけ・・・3本(約45g)
  • 青ねぎ・・・2本(約40g)
[調味料]
  • 鶏がらスープの素・・・大さじ1と1/2
  • しょうゆ・・・大さじ3
  • みりん・・・大さじ2
  • 酒・・・大さじ1と1/2
  • ごま油・・・小さじ1

作り方

  1. 豚バラ肉は5cm幅に切る
  2. にんじん、しいたけは3mm幅の細切りにする
  3. 青ねぎは小口切りにする
  4. 炊飯器に研いだ米を入れ、水を白米3合の目盛りまで加えてから、[調味料]、ひじき、1、2の順に入れ、炊飯する
  5. 炊き上がったら全体をよく混ぜ、3を散らせば完成

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