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ひじき豆腐ハンバーグ

材料(2人分(2個分))

  • めひじき・・・3g
  • 木綿豆腐・・・1/2丁(約150g)
  • 鶏ひき肉・・・100g (豚ひき肉や合いびき肉でも可)
  • 玉ねぎ・・・1/4個(約50g)
  • 卵・・・1個
  • 片栗粉・・・大さじ1と1/2
  • 塩・・・少々
  • こしょう・・・少々
  • 油・・・大さじ2

作り方

【下準備】※水戻し不要ひじきをご使用の場合は下準備は全て不要です。
  • ひじきは袋の表示通りに水戻しする
  • 豆腐を水切りする
【豆腐ハンバーグを作る】
  1. 玉ねぎをみじん切りにする
  2. 熱したフライパンに大さじ1の油をひき、1がしんなりするまで炒め、冷ます
  3. ボウルに2、油以外の残りの材料を入れ、均一に混ぜ合わせ、2等分にし小判形にする
  4. 熱したフライパンに大さじ1の油をひき、3を入れ、蓋をして焼く
  5. 両面がしっかり焼け、中まで火が通れば完成

ポイント

  • お好みでポン酢やハンバーグソース等をかけるとおいしく召しあがれます。

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