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きざみこんぶとさつまいもの煮物

きざみこんぶとさつまいもの煮物

きざみこんぶとさつまいもの煮物

材料(2人分)

  • きざみこんぶ・・・15g
  • さつまいも・・・1本(約250g)
  • 水・・・600ml(3カップ) ※1ml=1cc
[調味料]
  • しょうゆ・・・大さじ2
  • 砂糖・・・大さじ1
  • みりん・・・大さじ1
  • 酒・・・大さじ1/2

作り方

  1. きざみこんぶは水に1~2分浸してから水洗いし、水を切る
  2. さつまいもは2cm幅の輪切りにし、水にさらしておく
  3. 鍋に水を入れ、1と2と[調味料]を入れて火にかけ、さつまいもがやわらかくなれば完成

ポイント

  • やわらかめの昆布がお好みの方は、鍋に水ときざみこんぶを入れて約30分置き、鍋のふたをして約30分ゆでてからお使いください。

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