こんぶのくらこん 株式会社くらこん

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びっくらこん!レシピ

きつねうどん

材料(1人分)

  • うどん(冷凍)・・・1玉(約180g)
  • 油揚げ・・・1/2枚(約10g)
  • きざみねぎ・・・大さじ1(約3g)
[A:油揚げの味付け用]
  • だし汁(一番だし)・・・100ml ※1ml=1cc
  • 砂糖・・・大さじ1
  • うすくちしょうゆ・・・大さじ1/2
[B:つゆ]
  • だし汁(一番だし)・・・300ml ※1ml=1cc
  • うすくちしょうゆ・・・大さじ1
  • みりん・・・大さじ1/2
  • 塩・・・少々

作り方

  1. 油揚げは1~2分ゆでて水気をきり、油抜きをする
  2. 鍋に[A]を煮立て、油揚げを加えて弱火で煮汁がなくなるまで煮る(約10分)
  3. 別の鍋に[B]を加えて煮立てる
  4. うどんをうどんの袋の表示通りにゆで、水気をきる
  5. 器に4を盛って3を注ぎ、2ときざみねぎをのせれば完成

ポイント

  • お好みでかまぼこをのせてもおいしく召しあがれます。

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