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とろろ豆腐

材料(2人分)

  • とろろ昆布・・・3g
  • 絹ごし豆腐・・・1/2丁(約150g)
  • えのき・・・1/4袋(約50g)
  • きざみねぎ・・・大さじ2(約6g)
  • めんつゆ(2倍濃縮)・・・大さじ1
  • 水・・・100ml   ※1ml=1cc

作り方

  1. 豆腐は2等分に、えのきは石づきを切り落とし半分に切り、ほぐす
  2. 耐熱ボウルにねぎ以外の全ての材料を入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ600Wで約3分加熱する
    ※加熱時間は目安です。機種により多少異なりますので、調節してください。
  3. 2を器に盛り、ねぎをのせれば完成

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