こんぶのくらこん

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びっくらこん!レシピ

冷製豆乳とろろそうめん

材料(2人分)

  • とろろ昆布・・・6g ※ひとつまみは約3gです。
  • そうめん・・・3束(約150g)
  • サラダチキン(プレーン)・・・1パック(約110g)
  • お好みの野菜またはカットサラダ・・・60g
[つゆ]
  • 無調整豆乳・・・200ml
  • めんつゆ(2倍濃縮)・・・50ml ※1ml=1cc

作り方

  1. サラダチキンは手で食べやすい大きさにさく
  2. そうめんをそうめんの袋の表示通りにゆでて、流水でもみ洗いし冷水で締め、水気をきって器に盛る
  3. 2に野菜と1をのせて混ぜ合わせた[つゆ]をかけ、ほぐしたとろろ昆布をのせれば完成

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