こんぶのくらこん

びっくらこん!レシピ

韓国風とろろ昆布の冷やし中華

材料(1人分)

  • とろろ昆布・・・10g
  • キムチ・・・30g
  • ハム・・・1枚
  • きゅうり・・・1/2本(約50g)
  • ミニトマト・・・2個
  • 中華めん・・・1玉
[タレ]
  • だし汁(一番だし)・・・100ml(1/2カップ)   ※1ml=1cc
  • 砂糖・・・大さじ1
  • 酒・・・小さじ2
  • しょうゆ・・・40ml(1/5カップ)
  • 酢・・・小さじ4
  • ごま油・・・ 小さじ1
  • レモン汁・・・小さじ1

作り方

[タレ]
  1. 小鍋にだし汁、砂糖、酒、しょうゆを入れて火にかけ、煮立ったら火を止めて 酢とごま油を入れる
  2. 室温まで冷めたら、レモン汁を加え冷蔵庫で冷やしておく
    [冷やし中華]
  3. ハム・きゅうりは細切りにする
  4. 中華めんをゆでて流水でもみ洗いし、水気をしっかり切って器に盛る
  5. 4に3、ミニトマト、ほぐしたとろろ昆布をのせて[タレ]をかければ完成

ポイント

  • とろろ昆布とキムチをよく混ぜて食べると、キムチにコクが更に出ておいしく召しあがれます。

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