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うまみたっぷり!とろろ昆布入り水炊き鍋

うまみたっぷり!とろろ昆布入り水炊き鍋

うまみたっぷり!とろろ昆布入り水炊き鍋

材料(3~4人分)

  • ※写真は調理イメージです
  • とろろ昆布・・・10g
  • だし汁(昆布だし)・・・1,200ml(6カップ) ※1ml=1cc
[おすすめ具材]
  • 鶏もも肉・・・200g
  • 白菜・・・1/4株(約500g)
  • 白ねぎ・・・1本(約100g)
  • にんじん・・・1本(約150g)
  • しいたけ・・・1パック(約100g)
  • えのき・・・1パック(約200g)
  • 豆腐・・・1丁(約300g)

作り方

  1. [おすすめ食材]を一口大に切る
  2. 鍋にだし汁、鶏もも肉を加え、火が通ったら、それ以外の具材を加える
  3. 具材に火が通ったら細かくほぐしたとろろ昆布を入れ、とろ~りとしたら具材とからめて完成

ポイント

  • 水炊き鍋以外に、寄せ鍋、キムチ鍋など、色々な鍋料理に加えても楽しめますが、豆乳鍋はとろろ昆布に使用している黒酢により、豆乳が分離する場合があります。
  • とろろ昆布が少なくなったら、その都度追加してください。
  • 取り皿にとろろ昆布を入れる場合、いつもの鍋料理を取り分け、細かくほぐしたとろろ昆布と具材を一緒にお召しあがりください。

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