こんぶのくらこん

びっくらこん!レシピ

塩こんぶとオートミールでトマトリゾット

塩こんぶとオートミールでトマトリゾット

塩こんぶとオートミールでトマトリゾット

材料(2人分)

  • 塩こんぶ・・・18g
  • 水・・・300ml ※1ml=1cc
  • トマト缶(カット)・・・1/2缶(約200g)
  • 玉ねぎ・・・1/2個(約100g)
  • ベーコン(ハーフ)・・・3枚(約24g)
  • 粉チーズ・・・大さじ2
  • オリーブオイル・・・大さじ1
 
  • オートミール・・・80g
  • 水(オートミール用)・・・140ml

作り方

  1. 耐熱ボウルにオートミール、水を入れてふんわりとラップをし、電子レンジ500Wで約1分加熱する
    ※加熱時間は目安です。機種により多少異なりますので、調節してください。
  2. 玉ねぎはみじん切りにし、ベーコンは1cm幅に切る
  3. 鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎとベーコンを炒め、水とトマト缶を加えてひと煮立ちさせる
  4. 塩こんぶとオートミールを加えて5分ほど煮る
  5. 器に盛り、粉チーズをかければ完成

ポイント

  • お好みでこしょうやパセリをのせてもおいしく召しあがれます。

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