きくらげの中華風あんかけ
材料（2人分）
- きくらげ･･･8g
- 白菜･･･2枚（約200g）
- 豚肉（薄切り）･･･100g
- にんじん･･･1/3本（約50g）
- ごま油･･･大さじ1
［A］
- 水･･･200ml ※1ml=1cc
- 酒･･･大さじ1
- 鶏ガラスープの素･･･小さじ2
- しょうゆ･･･小さじ2
- 砂糖･･･小さじ1/2
［水溶き片栗粉］
- 水･･･大さじ1
- 片栗粉･･･大さじ1
作り方
- 1.白菜は2cm幅に、にんじんは短冊切りにし、豚肉は3cm幅に切る
- ボウルに［A］を混ぜ合わせておく
- フライパンにごま油を熱し、中火で豚肉を炒める
- 豚肉に火が通ったら、白菜、にんじんを加えて炒める
- ［A］を加えた後、きくらげを入れ、野菜がしんなりするまで煮る
- 5に［水溶き片栗粉］を加え、全体にとろみがついたら完成
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