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ごもく豆入り卵焼き

ごもく豆入り卵焼き

ごもく豆入り卵焼き

材料(2~3人分)

  • ごもく豆・・・55g
  • 卵・・・2個
  • 油(焼き用)・・・大さじ1

作り方

  1. ボウルに卵とごもく豆を入れ混ぜる
  2. 熱した卵焼きパンに油をひき、弱火にし、1の1/3を流し入れ、7割ほど火が通れば手前に向かって巻き上げる
  3. 卵を向こう側によせ、空いた部分と焼き上げた卵の下に薄く油をひき、さらに1の1/3を流し入れ、7割ほど火が通れば手前に向かって巻き上げる
  4. 1の残りの1/3も3と同様に焼き、2cm幅に切れば完成

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