長ひじきの肉じゃが
材料（2人分）
- 長ひじき･･･8g
- 牛肉(薄切り)･･･100g
- じゃがいも･･･2個(約200g)
- 玉ねぎ･･･1/2個(約100g)
- にんじん･･･1/2本(約80g)
- 油･･･大さじ1/2
[Ａ]
- 水･･･200ml ※1ml=1cc
- 醤油･･･大さじ1と1/2
- みりん･･･大さじ1
- 酒･･･大さじ1
- 砂糖･･･大さじ1
- 顆粒和風だし･･･小さじ1/2
作り方
- じゃがいも、にんじんは乱切り、玉ねぎはくし形切りにする
- 鍋に油をひき、肉に火が通るまで炒める
- 玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを加え炒める
- 玉ねぎが少し透明になるぐらいまで炒めたら、［A］、長ひじきを加え、落し蓋をし中火にかける
- アクを取り、煮汁が少なくなるまで煮たら完成（約10分）
ポイント
- 絹さやを加えると彩りよく仕上がります。
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