水戻しが無くなることで、5つの手間が省けて楽ちん！

ふっくらおいしい！栄養も損なわない！
安心な特許製法

「ひじきは身体に良い。」「ふっくらしたところが良い。」「自然素材だから安心。」と思われていることと思います。 その期待を裏切らないよう、食品添加物のような余計な原材料を使わず、素材の特性を生かした、くらこん独自の製法で水戻し不要を実現しました。

くらこん独自の製法「氷温凍結乾燥製法」ひょうおんとうけつかんそうせいほう

水戻ししたひじきを適切な温度で凍らせて乾燥させると、水が氷になる際の容積の膨張により繊維内の隙間が広げられるため、膨らんだ状態のままの乾燥ひじきが出来上がります。膨らんだままだから、スポンジのように水分の吸収がよく、あらかじめ水戻しをしなくても、調理時の水分でやわらかくなります。

使い方

ひじきは、調味料などと一緒に鍋にそのまま入れて約10分煮るだけ

水切りを
しなくてOK！

ザル・ボウルを
洗わなくてOK！

• ※ ひじきの炒め煮(炒めてから作る煮物)やサラダ、卵焼きなどにお使いの場合は約5分間の水戻しが必要です。
• ※ サラダなどには、水戻し後、加熱せずにお使いいただけます。
• ※ 乾燥剤や脱酸素剤は入っておりません。

産地

産地

産地は、ひじきの産地として有名な長崎や大分をはじめ、愛媛、山口、熊本、鹿児島で採れた天然ひじきを使用しています。製造も国内です。

これらのひじきメニューも
簡単に！

ひじき豆腐ハンバーグ
豆腐の水切りも不要

作り方を見る

■ 材料（2人分（2個分））

• 水戻し不要芽ひじき……3g
• 木綿豆腐……1/2丁(約150g)
• 鶏ひき肉(豚ひき肉や合いびき肉でも可)……150g
• 玉ねぎ……1/2個(約100g)
• 卵……1個
• 片栗粉……大さじ1と1/2
• 塩……少々
• こしょう……少々
• 油……大さじ2

■ 作り方

1. 玉ねぎをみじん切りにする
2. 熱したフライパンに大さじ1の油をひき、1がしんなりするまで炒め、冷ます
3. ボウルに2、油以外の残りの材料を入れ、均一に混ぜ合わせ、2等分にし小判形にする
4. 熱したフライパンに大さじ1の油をひき、3を入れ、蓋をして焼く
5. 両面がしっかり焼け、中まで火が通れば完成

• お好みでポン酢やハンバーグソース等をかけるとおいしく召しあがれます。

梅ひじき佃煮
佃煮が15分程で作れます

作り方を見る

■ 材料（5人分（約5膳分））

• 水戻し不要芽ひじき……11g
• 梅干し……2個(約40g)
• ごま……大さじ1
• だし汁……250ml　※1ml=1cc
• 酒……大さじ3
• 砂糖……大さじ2
• しょうゆ……大さじ2
• みりん……大さじ2

■ 作り方

1. 梅干しの種を取り除き、細かく刻む
2. 鍋にだし汁とひじきを加え、強火で沸騰するまで煮る(約1分)
3. 1と残りの材料を2に加え、弱火で煮詰めれば完成(約14分)
   ※煮汁が少なくなると、焦げやすくなるので火加減に気をつけてください。

• 佃煮は粗熱をとった後、冷蔵庫で保管の上、お早めにお召しあがりください。
• お好みでちりめんじゃこ（約20g）やかつお節（約5g）、おろししょうが（約10g）を3で加えてもおいしく召しあがれます。

ひじきと鶏肉の炊き込みご飯
炊飯器に入れて炊くだけ

作り方を見る

■ 材料（2～3人分）

• 水戻し不要芽ひじき……7g※
  大さじ1杯は約2.5gです。
• 米……2合
• 鶏肉（もも肉）……150g
• にんじん……1/2本(約75g)
• だし汁……300ml　※1ml=1cc

調味料

• しょうゆ……大さじ2
• 酒……大さじ1
• 砂糖……大さじ2/3

■ 作り方

1. にんじんは短冊切りにし、鶏肉は一口大に切る
2. 炊飯器に研いだ米とだし汁、[調味料]を入れて、水を白米2合の目盛りまで加えてから、ひじきと1を加えて炊飯する
3. 炊き上がったら、全体をよく混ぜて完成

その他のレシピはこちら