材料（2～3人分）
- Kurakon HUMMUS…80g
- じゃがいも…2個（約200g）
- 玉ねぎ…1/4個(約50g)
- パン粉…15ｇ
- オリーブオイル…大さじ1/2
- 豆乳…大さじ1
- みりん…大さじ1/2
- 塩…小さじ1/4
- こしょう…少々
作り方
- じゃがいもはひと口大に切り、耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジ600Wで約5分加熱し、熱いうちにつぶしておく
※加熱時間は目安です。機種により多少異なりますので、調整してください。 - 玉ねぎはみじん切りにする
- フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、2を入れ、きつね色に色づくまで炒める
- ボウルに1、3、HUMMUS、［A］を入れてよく混ぜ合わせる
- 耐熱容器に4を入れ、その上にパン粉をふり、オーブントースターで表面に焦げ目がつくまで焼けば完成