野菜のような昆布でマリネ風サラダ

手軽にできる、彩り豊かなマリネ風サラダです。
昆布の旨味が酸味をよりまろやかにします。
簡単にできる上に見た目も可愛らしく仕上がるので、パーティーのオードブルにもぴったりです。

使った商品
野菜のような昆布

材料

2人分
  • 野菜のような昆布……10g(約5枚)
  • お好みの野菜……600g分
    (例)
    • 大根……1/5本(約200g)
    • 赤パプリカ……1個(約150g)
    • 黄パプリカ……1個(約150g)
    • きゅうり……1本(約100g)
[ドレッシング]
  • 米酢……大さじ4
  • オリーブオイル……大さじ2
  • 本みりん……大さじ1
  • 黒糖……小さじ1

作り方

  1. 昆布ははさみで食べやすい大きさに切り、野菜はそれぞれ1cm角に切り、さっと茹でて冷水にとって冷ます
  2. ボウルに1と[ドレッシング]を入れて、冷蔵庫で30分以上置き、味がなじめば完成

    ※金属製の容器の使用は避けてください。

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