こんぶのくらこん

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きざみこんぶときのこの炊き込みごはん

きざみこんぶときのこの炊き込みごはん

きざみこんぶときのこの炊き込みごはん

材料(2~3人分)

  • きざみこんぶ・・・15g
  • 米・・・2合
  • 鶏肉(もも肉)・・・100g
  • しめじ・・・1/2パック(約50g)
  • まいたけ・・・1/2パック(約50g)
  • にんじん・・・1/3本(約50g)
  • しいたけ・・・2個(約30g)
[調味料]
  • だし汁(二番だしもしくは煮だし )・・・400ml(米2合分)※1ml=1cc
  • しょうゆ・・・大さじ2
  • 酒・・・大さじ1

作り方

  1. きざみ昆布は1~2分水に浸してからよく水洗いし、水気を切る
  2. まいたけ、石づきをとったしめじは、手で食べやすい大きさにさく
  3. しいたけは石づきをとり、薄くスライスする
  4. にんじんは短冊切り、鶏もも肉は一口大に切る
  5. 炊飯器に研いだ米と[調味料]を入れ、水を白米2合の目盛りまで加えてから、1~4を加えて炊飯し、全体をよく混ぜれば完成

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