塩こん部長の皿うどん
材料（2人分）
- 塩こんぶ･･･30g
- 中華麺（太麺またはチャンポン麺）･･･2玉
- 油(炒め用)･･･大さじ1
- ごま油(炒め・香り用)･･･小さじ2
［具材］
- シーフードミックス･･･100g
- 豚肉(薄切り)･･･60g
- キャベツ･･･3枚(約150g)
- もやし･･･1/2袋(約120g)
- にんじん･･･3cm(約30g)
［A］
- 片栗粉･･･大さじ2
- 水･･･400ml(2カップ)※1ml=1cc
作り方
- フライパンに油を熱し、麺をほぐしながら炒めて両面を焼いて皿に盛る
- 1のフライパンにごま油(小さじ1)をひき、［具材］を入れて炒める
- 火が通れば、混ぜ合わせた［A］を加えてよく混ぜる
- とろみがつけば、塩こんぶを入れて全体にからめる
- 4を1の上にのせ、仕上げにごま油（小さじ1）を回しかければ完成
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